Spiedini di gamberi con burro all’aglio e zafferano

Preparazione

Immergere gli spiedini di bambù in acqua per 30 minuti.

Infilare 6 gamberi su 2 spiedini (usare 2 spiedini rende più facile girarli sulla griglia). Ripeti l’operazione con i gamberi rimanenti.

Nota: Se preferisci, potete usare un solo spiedino.

Cottura

Unisci burro, sherry, zafferano, sale, pepe e paprika in una pirofila.
Se lo desideri, copri e metti nel microonde a intervalli di 15 secondi fino a quando il burro non si è sciolto. Mettere da parte.

Accendi il barbecue. Una volta calda, ungi leggermente di olio le griglie. Posiziona gli spiedini di gamberi sulla griglia e cuocili per 2-3 minuti su ogni lato, o finché non appaiono cotti.

Togli i gamberi dal fuoco e versa il composto di burro fuso sopra di essi.

Servi il burro rimanente a parte e guarnisci con erbe fresche.

Aggiunta sfiziosa

Per un risultato più sfizioso, si possono accompagnare i gamberi con delle verdure grigliate, come peperoni e zucchine.