Pangasio al forno con feta e pomodori ciliegini

1. Preriscalda il forno a 175 C.
2. Prepara due pezzi di carta da forno. Lava, asciuga e dimezza i filetti di pangasio e disponi due filetti uno accanto all’altro su ciascun foglio di carta da forno.
3. Sbuccia e taglia finemente l’aglio e distribuiscilo sui filetti. Taglia finemente il peperoncino e la cipolla e dimezza i pomodorini. Ricopri i filetti con il peperoncino, la cipolla e i pomodori, insaporisci con sale e pepe e cospargi di prezzemolo.
4. Sbriciola la feta sui filetti. Aggiungi un rametto di timo e origano e irrora con l’olio d’oliva.
5. Ripiega la carta sulla parte superiore dei filetti per creare dei pacchetti e avvolgili con uno spago da cucina. Disponili su una teglia e cuocili in forno per 15-20 minuti.
6. Rimuovi dai pacchetti di carta per servirli e guarniscili con timo e limone.

Circa 1177 kJ, 281 kcal, 32 g di proteine, 15 g di grassi, 5 g di carboidrati per porzione