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Crostini con salmone affumicato e formaggio di capra
Aprile 25, 2025
- 100 ml di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di miele
- Mezzo cucchiaino di sale
- 1 cipolla rossa, affettata finemente
- 1 baguette, tagliata a fette di 1 cm
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 200 g di formaggio di capra morbido
- 200 g di salmone affumicato, tagliato a strisce
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata finemente
Ingredienti
Veloce
Istruzioni
Dosi: 20- Preriscaldare il forno a 180°C, 160°C ventilato
- Versare l’aceto, il miele e il sale in una casseruola e portare a ebollizione.
- Aggiungere la cipolla rossa, mescolare bene, coprire e mettere da parte per 10 minuti.
- Disporre le fette di baguette su una teglia da forno, irrorarle con olio d’oliva e condirle con sale e pepe nero.
- Mettete in forno per 8-10 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
- Togliere e lasciare raffreddare leggermente.
- Spalmare ogni crostino con il formaggio di capra e salmone affumicato.
- Condire con le cipolle rosse
- Completare con l’erba cipollina e un po’ di pepe nero macinato al momento.