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Burger di salmone

Maggio 1, 2025

    Ingredienti
  • 2 filetti di salmone certificato ASC
  • Un cucchiaino di mostarda
  • Sale e pepe
  • Mezzo cucchiaio di fiocchi di peperoncino
  • Un pizzico di aneto tritato
  • Succo di limone
  • Panini da burger
Facile

Istruzioni

Dosi: 2 Preparazione: 20 minuti
I burger di salmone possono essere un po’ fragili fino alla cottura, ma se si fa attenzione il risultato è un’alternativa assolutamente deliziosa all’hamburger di manzo.
Cosa vi occorre: un barbecue o padella e una ciotola per impastare
  1. Prendete il salmone e mettetelo su un tagliere. Togliete la pelle con un coltello e tagliate il salmone a dadini sottili, fino a ottenere un macinato di consistenza omogenea.
  2. Aggiungere il salmone tagliato a dadini in una ciotola con gli altri ingredienti.
  3. Mescolare accuratamente e formare delle polpettine.
  4. Mettere le polpettine in frigorifero per 30 minuti per farle rapprendere.
  5. Quando il barbecue (o la padella) è mediamente caldo, spennellare le polpette con l’olio e posizionarle sul barbecue. Siate delicati perché le polpette saranno un po’ fragili, ma si compatteranno con la cottura. Cuocere per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato.
  6. Tostate un panino per hamburger, aggiungete il burger di salmone e i vostri condimenti preferiti!