Il marchio ASC sui prodotti ittici: cosa significa?

Il marchio ASC significa che stai facendo una scelta responsabile. Potete essere certi che il vostro pesce proviene da allevamenti responsabili, che si prendono cura dei propri animali, dei propri lavoratori e dell’ambiente. Ciò significa che la catena di approvvigionamento che ha portato il pesce dall’allevamento al supermercato è completamente tracciabile. Vi garantisce che il pesce proveniente da un allevamento certificato non sia entrato in contatto con quello proveniente da altri allevamenti durante il processo di imballaggio o trasporto.

Scegliendo di acquistare pesce con marchio ASC da un allevamento certificato, ci state anche aiutando a guidare il settore verso un futuro più sostenibile. State dimostrando che i consumatori si preoccupano della provenienza del loro cibo e che pretendono che le aziende ittiche siano responsabili del loro impatto sull’ambiente.

Cosa significa ASC e cosa facciamo?

ASC è l’acronimo di Aquaculture Stewardship Council. Analizziamolo nel dettaglio:

• L’acquacoltura descrive la pratica di allevare pesci, crostacei, molluschi e alghe, che è ciò che i nostri standard regolano.
• La Stewardship descrive “la gestione attenta e responsabile di qualcosa affidato alle proprie cure”. Questo è il nostro rapporto con l’acquacoltura: non siamo allevatori di prodotti ittici, ma piuttosto i custodi degli standard per contribuire a migliorare il settore.
• Come Consiglio, rappresentiamo i nostri stakeholder e ci impegniamo a garantire che il nostro lavoro sia trasparente.

ASC promuove l’allevamento responsabile dei prodotti ittici. Lo facciamo attraverso il nostro programma di certificazione, che ha gli standard più elevati al mondo. Tutti gli allevamenti devono soddisfare questi standard prima di poter utilizzare il nostro marchio sui loro prodotti ittici.

Riteniamo che stabilire standard elevati e costruire una rete di allevamenti che vi aderiscano, consentirà all’industria di fornire cibo e posti di lavoro a miliardi di persone in tutto il mondo, riducendo al minimo l’impatto ambientale e sociale.

Perché la certificazione è importante?

L’allevamento ittico fornisce più della metà dei prodotti ittici consumati a livello globale e si prevede un aumento della domanda al crescere della popolazione. Soprattutto nei Paesi in via di sviluppo, una pronta disponibilità di pesce è fondamentale per nutrire la popolazione.

La pesca d’alto mare da sola non può soddisfare tale esigenza. In tutto il mondo, il 33% degli stock di prodotti ittici d’alto mare ha raggiunto il limite biologico. Ciò significa che sono stati pescati pesci più velocemente di quanto possano riprodursene di nuovi, portando a una diminuzione del numero di specie. Abbiamo bisogno di un’alternativa sostenibile al pesce pescato in natura per aiutarci a soddisfare la domanda globale di prodotti ittici.

La crescente domanda ha anche portato all’apertura di più allevamenti ittici in tutto il mondo, molti dei quali non sono gestiti in modo corretto. Tali aziende non danno priorità al benessere degli animali, a buone condizioni di lavoro per il personale o alla protezione ambientale.

ASC è stato istituito per combattere ciò. Ora potete trovare prodotti ittici con marchio ASC in 90 Paesi in tutto il mondo, forniti da una rete di allevamenti orgogliosi di soddisfare i nostri standard e di utilizzare il nostro marchio. È importante sottolineare che non è possibile acquistare la certificazione, deve essere ottenuta operando secondo gli elevati standard da noi richiesti.

Per ottenere la certificazione ASC, gli allevamenti sono sottoposti a controlli approfonditi da parte di terzi indipendenti. Gli standard che devono soddisfare includono:

• monitoraggio della qualità dell’acqua
• uso responsabile dei mangimi
• preservazione degli habitat naturali
• uso controllato e responsabile di antibiotici e sostanze chimiche
• condizioni di lavoro sicure per i lavoratori degli allevamenti
• buoni rapporti con le comunità locali.

Quando acquistate prodotti ittici con marchio ASC, potete essere certi che il vostro pesce è stato allevato con cura. Scegliendo di sostenere un allevamento di prodotti ittici responsabile, potete aiutarci a garantire che l’industria sia in grado di fornire pesce al mondo per le generazioni a venire.

Scoprite di più su ASC e sul proprio processo di certificazione qui e seguiteci su Instagram per aggiornamenti sul mondo dell’allevamento responsabile di prodotti ittici.