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Come i prodotti certificati ASC contribuiscono a fermare la deforestazione
Tutti noi vogliamo prendere decisioni responsabili dal punto di vista ambientale quando si tratta della nostra alimentazione. Più informazioni abbiamo, più possiamo prendere queste decisioni consapevolmente. Ecco un dato che potrebbe sorprendervi: sapevate che fino all’80% dell’impronta climatica del pesce d’allevamento deriva dal suo mangime. Il mangime per pesci destinato all’acquacoltura é un tema di […]
Dall’allevamento ittico alla tavola: visita a uno dei più grandi allevamenti ittici di pangasio del Delta del Mekong
Dall’allevamento ittico alla tavola: visita a uno dei più grandi allevamenti ittici di pangasio del Delta del Mekong Di Dennis Wittmann, General Manager DACH Region. In ASC ci occupiamo di prodotti ittici allevati in modo responsabile, ma la maggior parte di noi lo fa da una scrivania. Di recente ho avuto l’opportunità di uscire dall’ufficio […]
Cosa sono i “Blue Food” e perché sono così importanti per il futuro?
Hai mai sentito parlare di “Blue Food”? È un termine usato dalla comunità scientifica per riferirsi a tutto ciò che mangiamo che proviene dall’acqua, quindi comprende pesci, prodotti ittici e alghe. Ciò include sia i prodotti ittici catturati in natura sia quelli d’allevamento ittico. Attualmente, i Blue Food forniscono il nutrimento essenziale a 3,3 miliardi […]
Il marchio ASC sui prodotti ittici: cosa significa?
Potreste aver visto il nostro marchio verde sulla confezione dei prodotti ittici nel vostro supermercato locale. Ma quale scelta state effettivamente facendo acquistando prodotti ittici con marchio ASC? In questo blog approfondiamo il significato del marchio per gli amanti dei prodotti ittici, gli standard che stabiliamo per gli allevamenti che fanno parte del nostro programma […]
Il pangasio ‘fa male’: i falsi miti sul pesce pangasio
Concentriamoci su un pesce bianco che è vittima di molti miti e storie spaventose: l’umile pangasio. Questo pesce viene chiamato in molti modi, tra cui basa fish, bocourti o swai. Ma il pangasio fa veramente male come in molti pensano? È probabile che, in passato, una campagna di pubblicità negativa possa essere stata una delle […]